5 Rose & Clear - Lacrima Baccus Rose & Clear - Lacrima Baccus

Наше розовое и прозрачное вино имеет бледно-лососевый цвет, эксклюзивный и очень ярко выраженный. Этот цвет напоминает нам о теплом летнем закате на пустынном пляже, где в один момент радость взрывается бесконтрольно и несется к нашему сердцу, как поток чистого счастья, ослепительно, как нож, который внезапно застрял и излучает тысячи бликов благополучия каждой клетке эпидермиса. Эти сумерки предлагают доброжелательное ожидание нового завтра, это прелюдия страстей, мечтаний, иллюзий, которые каждый из нас ожидает, чтобы они сбылись. Сумерки лета - это сумерки очарования, утопии или твердой реальности. Только мы можем решить это.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Цвет: Чистый и яркий, бледно-лососевый цвет низкой интенсивности.

Запах: Высокая интенсивность аромата. Тропические красные фрукты (кровавые апельсины, грейпфрут ...), свежие красные фрукты и апельсиновый цвет.

Вкус: Гармония фруктового букета, свежего, сладкого вкуса, высокой кислотностью, долгим и очень приятным послевкусием.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Сбор и винификация 2 сортов по отдельности. Мы начинаем с холодной массы, переходя непосредственно к прессу, чтобы произвести минимально возможное извлечение кожицы. Часть вина производится как «Blanc de Noirs», а другая часть проводит максимум 3 часа в контакте с суслом и кожицей. Отбираются первые сусла для спиртового брожения в нержавеющих резервуарах. Очистка после спиртового брожения, смешивая вина разных сортов, чтобы найти идеальную смесь, осветление, стабилизация перед розливом.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Это идеальное вино для жаркого летнего дня. Оно является прекрасным дополнением к закускам и первым блюдам, колбасным изделиям, овощам и макаронам, полутвердым сырам, жаркому и белому мясу.


Тип: Молодое эко-вино
Сорта винограда: Гарнача и Пино Ноар
Содержание алкоголя: 12º
Общая кислотность: 5.6 г / л
Содержание сахара: 0.8 г / л
Место происхождения: Пенедес