5 Heretat Reserva - Lacrima Baccus Heretat Reserva - Lacrima Baccus

HERETAT - это плод работы наших предшественников, которые с преданностью, терпением и упорством заботились о виноградниках. Именно они смогли передать из поколения в поколение секреты изготовления хорошей кавы, вооруженные любовью и страстью с уважением к природе и качеству. Это дань уважения к виноделам, которые благодаря своей простоте и методам, которые были еще в зачаточном состоянии, смогли передать самые тайные секреты, всегда принимая во внимание уважение к Матери-Природе.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Цвет: Яркий бледно-желтый, идеальная интеграция мелких пузырьков, с мягкой и тонкой текстурой.

Запах: Прекрасный и элегантный, это освежающая кава с нотками кофе и ванили. Фруктовый аромат богатый нотами персика, грейпфрута и белых цветов.

Вкус: Свежий, фруктовый, сливочный вкус, и в тоже время легкий, с хорошим телом благодаря контакту с осадком. Тонкая и очень приятная текстура с нотами миндаля и орехов.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Разные сорта винограда собирают и винифицируют отдельно. Мы работаем с холодной массой, мягким прессованием и выбором сусла. После завершения ферментации мы смешиваем вина разных сортов. Вторая ферментация происходит в бутылке при низкой температуре, чтобы добиться медленной ферментации. Выдержка до оптимального баланса между свежестью и сливочностью.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Heretat - идеальная кава для аперитива и для блюд с сильным и пряным вкусом, хотя она может сопровождаться и блюдами из яиц (омлет или вареные яица), сырами (вялеными и ферментированные), рисом, хамоном, голубой рыбой и морепродуктами (устрицы и икра).


Тип: Брют натур
Сорта винограда: Макабео, Чарелло, Парельяда.
Содержание алкоголя: 11.5º
Общая кислотность: 6.3-6.9 г / л
Содержание сахара: < 2 г / л
Выдержка: не менее 18 месяцев на собственном осадке.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Цвет: Яркий бледно-желтый, идеальная интеграция мелких пузырьков, с мягкой и тонкой текстурой.

Запах: Прекрасный и элегантный, это освежающая кава с нотками кофе и ванили. Фруктовый аромат богатый нотами персика, грейпфрута и белых цветов.

Вкус: Свежий, фруктовый, сливочный вкус, и в тоже время легкий, с хорошим телом благодаря контакту с осадком. Тонкая и очень приятная текстура с нотами миндаля и орехов.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Разные сорта винограда собирают и винифицируют отдельно. Мы работаем с холодной массой, мягким прессованием и выбором сусла. После завершения ферментации мы смешиваем вина разных сортов. Вторая ферментация происходит в бутылке при низкой температуре, чтобы добиться медленной ферментации. Выдержка до оптимального баланса между свежестью и сливочностью.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Heretat - идеальная кава для аперитива и для блюд с сильным и пряным вкусом, хотя она может сопровождаться и блюдами из яиц (омлет или вареные яица), сырами (вялеными и ферментированные), рисом, хамоном, голубой рыбой и морепродуктами (устрицы и икра).


Тип: Брют
Сорта винограда: Макабео, Чарелло, Парельяда.
Содержание алкоголя: 11.5º
Общая кислотность: 6.3-6.9 г / л
Содержание сахара: 8 г / л
Выдержка: не менее 18 месяцев на собственном осадке.