Todo empieza el 10 de octubre en Nueva York con la misión de APVSA para entrar en el mercado estadounidense, solos, pero acompañados de nuestros más característicos y representativos cavas, que parecen personificarse y hacernos compañía en los momentos de largos y agotadores desplazamientos. Tal vez, parece que nuestros cavas tengan un alma propia y que con el tintineo provocado por las botellas al moverse, quieran comunicarnos su entusiasmo en comenzar nuestra aventura.

Nueva York, una ciudad que nos engancha rotundamente cada vez que cruzamos sus calles transitadas, entre la belleza de la cúspide del Empire State, el imponente Flatiron Building, el laberíntico Rockefeller Center, la magnificencia de la Estatua de la Libertad, la interminable avenida Broadway y el romántico puente de Brooklyn, que fue cruzado por primera vez por el presidente Chester Arthur, el gobernador Grover Cleveland y Emilie Roebling, esposa del hijo del ingeniero jefe del proyecto. Fue gracias a la toma de riendas de esta mujer que se finalizaron los trabajos, haciendo frente al machismo imperante en la época.

Aquí, en este entorno frenético, cosmopolita y filántropo, nuestro equipo tuvo la ocasión de conocer a muchos distribuidores… ¿los resultados?  Muy buena aceptación por parte de bastantes distribuidores, algunos quedando atónitos por la elegante y refinada suntuosidad e integración de las burbujas, otros más escépticos y con dificultad por entender como proponer el cava como producto en su elaboración, complexidad y origen.

La segunda parada fue en la ciudad de Chicago, hogar del viento, de la música blues, jazz y de rascacielos. Mark Twain escribió: «Es imposible para un visitante ocasional tratar de mantenerse al día con Chicago. Ella crece y se desarrolla más rápido que las profecías concernientes a ella». Más de un siglo después, sus palabras todavía suenan muy reales.

Entre distribuidores, influencers y bloggers nos sentimos muy a gusto y bien aceptados, viendo aún más posibilidades de entrada.

Después nos tocó Miami, la encantadora ciudad del relax y de la diversión, centro financiero y cultural internacional.

Al ser un centro de vínculos culturales y lingüísticos entre América del Norte, América del Sur y el Caribe, también se le llama «la capital de las Américas». Para Ernest Hemingway y Tennessee Williams fue un lugar donde estar tranquilos y relajados, gracias a su clima tropical y sus playas caribeñas, pero también una inspiración. No en vano, Hemingway escribió su única novela escrita en Estados Unidos, To Have and Have Not (Tener y no tener), en una preciosa casita de estilo colonial español.

Las dinámicas de entrada al mercado aquí han sido un poco más diferentes. Nuestro equipo, muy motivado por los días cálidos y soleados y la cercanía de la gente que hizo que esta ciudad se tomara un trozo de nuestros corazones, ha visitado muchos restaurantes y tiendas especializadas, en vista del elevado turismo de la ciudad. Armados de paciencia y vigor de ánimo, con la ilusión y el fervor de quien siempre quiere obtener los mejores resultados, nos llevamos buenas perspectivas futuras, a parte de los recuerdos de todos aquellos que dedicaron su tiempo en catar y entender nuestros productos.

Un viaje simplemente inolvidable. El género humano nos intriga en su totalidad y complejidad. Disfrutamos del hecho que la gente nos conozca, pero aún más gozamos del privilegio de encontrar a estas personas que por casualidad se cruzan en nuestros caminos,  hablar con ellos no solo de nuestros productos, sino que también, por inclinación natural, de nuestras experiencia, de nuestras vidas…

El final de la vendimia es el final de una gran tensión emocional.

Las uvas están ahora en los tanques, listas para fermentar y sabemos que ya es la hora de limpiar las herramientas utilizadas para cosechar y dejarlas reposar, durante un año, en un remoto rincón de la bodega y de enjuagar las cajas manchadas de rojo, debido a las pieles de la uva tinta cosechada. La recogida es uno de esos instantes que detiene el tiempo y lo marca. Finales de agosto, septiembre y octubre son meses de ritmo frenético y de intensa labor. Los tractores desaceleraran y transitan a paso lento y lineal cruzando las carreteras principales. En esta época todo está concedido, incluso los conductores más exigentes, son menos intransigentes y pacientes porqué, aunque de manera oculta e inexpresiva, los corazones de las personas son sensibles a la belleza y a la potencia reveladora de la naturaleza, que otra vez, ha deleitado con los frutos de su tierra.

El final de vendimia es una fiesta y, al mismo tiempo, una actuación teatral impregnada de poesía. El enólogo, con su experiencia, es el director de orquesta de esta gran “pièce” que ya llega al final, y los viticultores y los técnicos son los bailarines de esta pantomima, que, con sus movimientos repetitivos y agitados, llegan al momento apoteósico: el final, el enfrentamiento y la manifestación de la evidencia de lo ocurrido en las viñas.

Hoy en día, diferentemente de lo que ocurría antiguamente, en la imaginación colectiva el final de vendimia se vive como un momento de cambio: la prodigiosa transformación de materia sólida en líquido precioso, después de la fatiga para conseguirlo.

La bodega ha vuelto a su calma, las fermentaciones avanzan en una aparente inmovilidad que esconde un profundo misterio (es solo al final de este proceso que podemos tener una idea real de la cosecha), el viñedo empieza su merecido descanso con sus hojas ya doradas, y la puesta del sol avanza cada día más.

El trabajo responsable llevado a cabo de nuestro brillante equipo, realizado previamente y destinado principalmente a preservar la salud y el desarrollo futuro de nuestras viñas ecológicas, ha permitido recolectar gran parte del potencial productivo de los viñedos. Las uvas han alcanzado el grado correcto de madurez, gozando de una buena salud: de hecho, las muestras analizadas fueron consideradas adecuadas para la producción de vinos bases brillantes para la consecuente obtención de unos excelentes cavas reserva. Nuestra bodega ha obtenido una buena calidad de Garnacha, Macabeo, Pinot Noir y Xarello, aunque la variedad Parellada ha tenido meno producción en termino de cantidad, mostrándose, de todas formas, bien estructurada y con un buen potencial a desarrollar.

La cultura húngara es una de las culturas más ricas conocidas en Europa. Hungría es una nación que durante décadas ha sido supervisada por la influencia soviética, pero hoy en día, liberada de esta pesada carga, es un País, orgulloso que quiere mostrar al mundo su tradición y su folklor sin olvidar de dar a conocer la magnificencia de su patrimonio cultural y artístico.

La misión organizada por la Cambra de Comerç de Terrassa y planificada por la experta en Comercio Internacional Montse Llimos Torres ha tenido buenos resultados para nuestra marca. A parte de nuestro equipo también ha adherido a la misión de investigación de mercado en tierras húngaras un comercial de café Novell y una comercial de máquinas industriales.

Hay que tener en cuenta que Hungría es un mercado muy difícil de penetrar. Es un País estratégicamente muy céntrico que confina con Austria, Croacia, Romania, Serbia, Eslovaquia, Eslovenia y Ucrania y es muy importante estar presente, pero hay que tener en cuenta que aparte de su situación política, Hungría es un País bastante proteccionista. Los sectores más importantes para ellos por lo que es la importación son el sector secundario y terciarios (maquinarias, servicios, tecnología)

Por lo que concierne el sector del vino, cabe destacar que en los últimos años Hungría ha experimentado un crecimiento paulatino, pero también una reducción del volumen de importaciones y un crecimiento de las exportaciones, siendo un País de referencia en el sector vitivinicolo con su producción de Tokaji. El gobierno húngaro y las mismas empresas invierten en campañas publicitarias y emplean diferentes medios para atraer la atención en los vinos locales.

El factor precio para el mercado húngaro es decisivo y se considera que la relación calidad-precio del vino español es mejor que la del húngaro, en este punto el vino español es más competitivo y hay que aprovechar de esta aventaja. Otra razón para la presencia de vinos españoles, es el hecho de que aumenta considerablemente la oferta en un país donde el vino es una bebida que tradicionalmente forma parte de la gastronomía. Los vinos blancos que nuestra tierra ofrece están emergiendo en los últimos años comparado a los consolidados vinos tintos, sobre todo aquellos de la denominación de origen Rioja.

El cava es un producto un poco delicado de tratar, ya que se allí se producen vinos espumosos que abastecen la mayor parte del consumo y ya que Alemania y Austria son los mayores importadores.

De todas formas, nuestro equipo de exportación se ha reunido con diferentes distribuidores de la capital, proponiendo su marca y explicando de forma exhaustiva el portfolio de productos, las técnicas de elaboración utilizadas y sobre todo su visión y sus valores empresariales.

¡No nos queda otra que esperar pacientemente el feedback de ellos, después de haber enviados nuestros productos como muestras!

A nombre de todo el equipo de exportación, damos las gracias para la atención recibida durante el cóctel al hotel Zenit de Budapest en honor de nuestra presencia a la misión. Major Sandor de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Hungría que se ocupó de la organización de nuestra agenda con profesionalidad y paciencia, el analista de mercado Tibor y la consejera económica comercial de la embajada de España en Budapest Susana de Ibarrondo y Guerrica Echevarria.