Aquesta setmana hem comen\u00e7at amb la poda de les vinyes, un proc\u00e9s important\u00edssim que determinar\u00e0 la qualitat del ra\u00efm, i com a conseq\u00fc\u00e8ncia la qualitat del vi de la seg\u00fcent collita. \u00c9s per aix\u00f2 que podem afirmar que la poda \u00e9s una de les tasques m\u00e9s importants que es realitzen a les vinyes al llarg de l’any. Per\u00f2 … Qu\u00e8 significa realment podar?<\/p>\n
Es tracta d’un treball meticul\u00f3s que consisteix en tallar les ramificacions del cep per evitar que creixi de forma incontrolada. El per\u00edode per fer-ho va des de mitjans de novembre a finals de febrer (depenent de la zona i del viticultor). S’aprofita aquest per\u00edode perqu\u00e8 \u00e9s quan la vinya entra en rec\u00e9s hivernal, \u00e9s a dir minimitza la seva activitat. L’objectiu de la poda consisteix a deixar un nombre \u00f2ptim de gemmes per obtenir una bona qualitat de ra\u00efm a la futura collita.<\/p>\n
Els ceps no s\u00f3n com estem acostumats a veure-ls a les vinyes. Realment \u00e9s un arbust de llargues ramificacions que creix agafant-se a altres arbres i distribueix els seus fruits de forma totalment aleat\u00f2ria. Per aix\u00f2, la poda \u00e9s imprescindible per controlar la planta, per\u00f2 tamb\u00e9 en donar-li forma regulem la producci\u00f3 i assegurem una bona collita.<\/p>\n
En definitiva, la poda \u00e9s una de les operacions m\u00e9s importants per a l’obtenci\u00f3 posterior d’uns bons ra\u00efms, i un bon equilibri de sucres i acidesa en la maduraci\u00f3 i definir\u00e0 molts aspectes de la seg\u00fcent collita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aquesta setmana hem comen\u00e7at amb la poda de les vinyes, un proc\u00e9s important\u00edssim que determinar\u00e0 la qualitat del ra\u00efm, i com a conseq\u00fc\u00e8ncia la qualitat del vi de la seg\u00fcent collita. \u00c9s per aix\u00f2 que podem afirmar que la poda \u00e9s una de les tasques m\u00e9s importants que es realitzen a les vinyes al llarg […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2340,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-2348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t