Icarus est l’un des personnages de la mythologie classique, connu pour le fameux \u00e9pisode du vol qui s’est termin\u00e9 en ruine \u00e0 cause de son arrogance, ce que les Grecs appelaient \u00ab\u00a0Hybris\u00a0\u00bb. Il est l’embl\u00e8me de l’homme qui ose d\u00e9fier les dieux, un peu comme Ulysse, va au-del\u00e0 des limites de la compr\u00e9hension humaine pour aller vers quelque chose qui l’\u00e9l\u00e8ve de sa condition terrestre \u00e0 une dimension sup\u00e9rieure et inaccessible. Ce personnage l\u00e9gendaire est quelque peu controvers\u00e9e et est sujette \u00e0 des interpr\u00e9tations contradictoires, pour nous, il est le h\u00e9ros sans peur qui se d\u00e9marque de la routine et de \u00ab l’ennui \u00bb avec ce vol t\u00e9m\u00e9raire. L’aspiration \u00e0 un id\u00e9al de perfection qui ne peut \u00eatre vaincu, le manque de mesure, l’exag\u00e9ration, l\u2019 extr\u00eame d\u00e9sir d’aller au-del\u00e0 des limites dans lesquelles l’\u00eatre est destin\u00e9 \u00e0 rester perfectibles et imparfait. L’adr\u00e9naline fait partie de l’homme, sinon il n’y aurait pas de soutien extr\u00eame. Notre identification avec ce personnage est totale, nous adoptons la m\u00eame attitude et, en embrassant notre d\u00e9sir utopique et orphique, nous acceptons le d\u00e9fi de produire un vin avec la vari\u00e9t\u00e9 locale Xarel\u00b7lo. Nous ne corformons pas\u00a0 aux produits qui normalment on d\u00e9veloppe et on opte toujours pour l’innovation et \u00e0 la port\u00e9e de l’impossible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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