Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: Intensamente fruttato, con note di fiori bianchi, con un bel tocco di agrumi (pompelmo) molto lungo ed elegante.
Gusto: Setoso e intenso al palato con una vivida acidità di frutta e una nota vegetale speziata di finocchio, ben strutturato, morbido e rinfrescante.
Ogni varietà viene raccolta e fermentata separatamente. L'uva viene diraspata, raffreddata, pressata pneumaticamente, selezione del mosto, chiarificazione per gravità e fermentazione alcolica. Travaso dopo la fermentazione alcolica, miscela di vini varietali, chiarificazione, stabilizzazione tartarica e microfiltrazione prima dell'imbottigliamento.
Questo vino ecologico è un perfetto complemento per le insalate di tofu e alghe. Cucina giapponese e tailandese, formaggi di pecora a media stagionatura, perfetto per tutti i tipi di pesce, paella e tacchino.
Tipologia: Vino giovane ECO
Vitigno: Xarel·lo, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Graduazione alcolica: 12º (%vol)
Acidità totale (a.t.): 5.5 g/l
Denominazione d’origine: Penedés