Més Feliç - благотворительное вино, результат совместной работы Фонда SETBA и BARDINET - LACRIMA BACCUS. «Чудо вина состоит в том, чтобы сделать человека тем, кем он никогда не перестанет быть: другом человека». (Эрнст Энгель) И животные, и люди являются социальными существами, лишь с разницей в поведении. Некоторые двигаются инстинктивно и импульсивно, другие тоже, но с ценностями, извлеченными из культуры, образования, норм и традиций. Человек знает, чего недостаточно для него самого; он не может жить один, он не может развиваться физически и психологически в одиночестве, он не может быть совершенен. Это существо, которое должно жить в обществе, чтобы иметь возможность проявить свою внутреннюю сущность, выражающую его истинную природу. Это вино является гимном общительности, врожденной необходимости общаться, противостоять и избавиться от навязанных ограничений. В этом вине Сира хочет выделиться среди других средиземноморских сортов, выражая свой потенциал и стойкость в одиночку и решительно.
Цвет: Ярко-красный, яркий и глубокий.
Запах: Аромат сложный и тонкий одновременно и интенсивно фруктовый. Бесконечные ощущения весны, с нотами ежевики и красной смородины, оттенками фиалки и лилии, с долгим послевкусием ароматов, таких как перец и гвоздика.
Вкус: Вино хорошо структурировано и имеет много тепла. Выраженный бальзамический фон малинового варенья.
Виноград прессуют и охлаждают до 16ºC для холодной предварительной мацерации, последующей мацерации и ферментации. После спиртового брожения и яблочно-молочного брожения перед разливом в бутылки производится дополнительная очистка, осветление, стабилизация и окончательная фильтрация.
Это очень универсальное вино. Оно отлично подойдет к жареному мясу телятины, которое подается с запеченными или жареными овощами. Оно также рекомендуются к мясу на гриле, приправленному травами. Подходит к козьим и овечьим сырам, а также к блюдам из фаршированной пасты: каннеллони и мясная лазанья.
