Lacrima Baccus разрабатывает вина и кавы с 1890 года
Наше розовое и прозрачное вино имеет бледно-лососевый цвет, эксклюзивный и очень ярко выраженный. Этот цвет напоминает нам о теплом летнем закате на пустынном пляже, где в один момент радость взрывается бесконтрольно и несется к нашему сердцу, как поток чистого счастья, ослепительно, как нож, который внезапно застрял и излучает тысячи бликов благополучия каждой клетке эпидермиса. Эти сумерки предлагают доброжелательное ожидание нового завтра, это прелюдия страстей, мечтаний, иллюзий, которые каждый из нас ожидает, чтобы они сбылись. Сумерки лета - это сумерки очарования, утопии или твердой реальности. Только мы можем решить это.
Цвет: Чистый и яркий, бледно-лососевый цвет низкой интенсивности.
Запах: Высокая интенсивность аромата. Тропические красные фрукты (кровавые апельсины, грейпфрут ...), свежие красные фрукты и апельсиновый цвет.
Вкус: Гармония фруктового букета, свежего, сладкого вкуса, высокой кислотностью, долгим и очень приятным послевкусием.
Сбор и винификация 2 сортов по отдельности. Мы начинаем с холодной массы, переходя непосредственно к прессу, чтобы произвести минимально возможное извлечение кожицы. Часть вина производится как «Blanc de Noirs», а другая часть проводит максимум 3 часа в контакте с суслом и кожицей. Отбираются первые сусла для спиртового брожения в нержавеющих резервуарах. Очистка после спиртового брожения, смешивая вина разных сортов, чтобы найти идеальную смесь, осветление, стабилизация перед розливом.
Это идеальное вино для жаркого летнего дня. Оно является прекрасным дополнением к закускам и первым блюдам, колбасным изделиям, овощам и макаронам, полутвердым сырам, жаркому и белому мясу.