Couleur: Propre et lumineux, couleur saumon pâle de faible intensité.
Nez: Intensité élevée, fruits rouges et tropicaux (oranges sanguines, pamplemousse ...), et fleur d'oranger.
Bouche: En harmonie avec son bouquet fruité, entrée fraîche et sucrée, acidité élevée, finale longue et très agréable.
Récolte et vinification des 2 variétés séparément. On commence avec une pâte froide, directement à la presse pour obtenir le minimum possible d'extraction de la peau, une partie du vin est produite en "blanc de noirs", l'autre partie avec un maximum de 3 heures de contact entre le moût et la peau . Les moûts meilleurs sont sélectionnés pour effectuer la fermentation alcoolique dans les cuves. Fermentation alcoolique, mélange des vins des différentes variétés pour trouver l’assemblage parfait, clarification, stabilisation tartrique avant la mise en bouteille.
C'est un vin idéal à boire lors d'une chaude journée d'été. Idéal avec des entrées, des hors d'oeuvres, des charcuteries, des légumes, des pâtes, des fromages, des rôtis et des viandes blanches.
Classification: Vin jeune ECO
Cépage: Pinot Noir, Garnacha.
Degré d'alcool: 12º (%vol)
Acidité totale (a.t.): 5.6 g/l
Appellation d'origine: Penedés