És el moment de visitar Rússia, més concretament Perm que es troba en els vessants dels Urals i és considerada l'última ciutat d'Europa. Mentre el món sencer està segur que Europa acaba a Perm, els seus habitants estan convençuts del contrari: aquí tot just comença Europa.
Una barreja d'ètnies i trets somàtics diferents, tradicions contrastades. Perm, lloc de refugi del tsar Michail Romanov, una inspiració per Pasternak en el seu Doctor Zhivago on Perm s'amaga darrere el nom de la ciutat Jurjatin i també lloc dels gulags soviètics.
Cechov definia Perm molt avorrida i massa calorosa a l'estiu, nosaltres la vam definir molt fascinant, gairebé addictiva i al mig de dues Europes contrastades.
Perm ha estat en el passat un centre industrial molt important. Segons la llegenda local els habitants de la ciutat russa de Perm tenen les orelles salades. Com que és una capital industrial propera a algunes de les majors mines de metall i sal, es deia que els treballadors havien portat a Perm tants sacs de sal a l'esquena que se'ls havia quedat enganxada una capa salada a la pell.
No obstant això, des de fa alguns anys la ciutat s'esforça per desfer-se d'aquesta imatge de capital industrial de Rússia per obtenir un nou reconeixement: ser capital de cultura.
Però ens preguntem: Pot una poderosa ciutat industrial, plena de fàbriques i de boscos transformar-se en la brillant capital de literatura, música i art contemporani?
Els habitants de Perm estan segurs de les seves fortaleses i del seu patrimoni cultural, de manera que juguen tots els seus eixos. Llueixen amb orgull els seus déus de fusta o medallons de bronze d' "estil animal", reivindicant el seu avantpassat indígena.
Natalya Troyanova, Manager de les cadenes de supermercats Semya, ens ha regalat una oportunitat única, la possibilitat de conèixer la ciutat i els seus orígens, per després portar-nos a visitar els supermercats més grans de Semya, a diferents punts de Perm. Ens vam quedar sense paraula en veure que a cada 400 metres hi havia un supermercat Semya, gairebé tots oberts 24 hores. Ens vam quedar també parats en veure que aquesta Manager tan jove, ens dirigia un afecte especial i ens va ajudar de manera impecable en les nostres visites i màster class amb una dolçor i un amor per la seva feina extraordinària. La funció de la Manager Galina Aristova, era la més fonamental. Ella era com la directora d'un concert que té lloc en un meravellós teatre, ens marcava els temps i la durada de les nostres explicacions, a causa de la nostra atapeïda agenda. Una dona determinada, pragmàtica, que no es queda tranquil·la fins que no escolta l'última paraula de la nostra presentació, només en aquell moment es relaxa i llença un sospir d'alleujament.
La nostra presència va ser important pel que fa a la formació de l'equip de directius de les botigues sobre la cultura del cava, el seu origen, el seu procés d'elaboració, la seva comparativa des del punt de vista de l'elaboració amb altres productes en el mercat com els Schaumweine d'Alemanya i el Prosecco, les seves normatives reguladores i les seves classificacions.
Els russos solen ser sempre curiosos, sempre estan ben informats i prèviament preparats per a totes les situacions. Rússia és un país on la cultura i el fet d'aprendre són components centrals en la vida de les persones, només cal veure la quantitat de teatres i museus freqüentats per escoles amb nens molt petits.
Portem a terme les nostres presentacions servint-nos dels nostres materials audiovisuals, les nostres presentacions power point i molta diversió i empatia amb el públic d'auditors.
Semya és una referència, gairebé diria un estil de vida. La gent passeja pels carrers amb bosses ecològica de palla, com si se sentís representada per la filosofia d'aquest distribuïdor. L'equip de venda treballa amb moltes promocions, cuidant fins l'últim detall el seu ventall de productes.
Pel que fa a la promoció de vins i caves, disposen d'una carta online. El sommelier i expert Evgenij Sazonov al costat de Iúlia Shipiguzova s'ocupa de la decisió més important: escollir els vins. L'opció de tenir la carta online no és per res banal. Els consumidors tenen entre 23 i 50 anys i utilitzen de forma molt freqüent el mòbil i els ordinadors, així que prefereixen confiar en la tecnologia, evitant l'abús de paper i impactant menys sobre el medi ambient i evitant en tot moment incentivar l'abús d'alcohol.
Els caves preferits per als clients, segons un estudi de mercat, resulten ser els nostres Lacrima Baccus semi sec (les dones adoren els aromes dolços), Heretat de Lacrima Baccus i Summum brut i en totes les botigues, SEMPRE es troben en primera línia, de forma visible, tot un motiu d'orgull per al nostre celler.
Seguint el nostre programa vam visitar, amb molt ànim al cor i poc al cos, a causa dels -8 graus, dos restaurants exclusius de la ciutat que es diuen Chin chin i Gastroport, dos MUST de la ciutat.
Els assistents a les nostres presentacions es van quedar amb molt bones sensacions i, sobretot, amb feliços records de la nostra visita.
Aquest viatge a una ciutat potser oblidada per part dels turistes, ens ha obert els ulls sobre les diferents facetes de Rússia, sobre els seus habitants, grans amants de les bombolles i sobre el seu caràcter expansiu i càlid, no com el seu clima fred i penetrant. No podem esperar tant, volem tornar molt aviat i descriure més.
