Enoteca: Rossorubino

Ubicació: Via Madama Cristina 21, Torí

Opinions: Un must per aquells que estiguin de turisme i pels que viuen en aquesta meravellosa ciutat

Nota: ¡10 amb mèrits!

Projectes: Infinits!

 

Rossorubino, amb els seus creatius i incomparables socis i germans Edoardo i Andrea que són l'ànima d'aquesta enoteca, situada en una zona cèntrica, amb una òptima visibilitat i una contínua afluència de gent.

Poc després de conèixer-los, ells, molt francs i directes en tot moment deixen clar a qualsevol que creui la porta de la botiga, ben organitzada, espaiosa i plena de personalitat que, abans de ser clients, són persones que ells mateixos volen descobrir. El seu objectiu és presentar-se, entendre a fons les exigències, i proporcionar-los el que estan buscant, el que aprecien, el que els entusiasma i el que els inspira benestar i alegria.

Com la flor Delosperma cooperi, més coneguda com Catifa rosa, molt colorida i de diverses tonalitats, des del groc fins al vermell, des del rosa fins al violeta, que obre els seus pètals només quan brilla el sol, així els clients que entren tímids i amb les idees confuses sobre el que busquen s’ "obren" per l'amabilitat i la professionalitat d'Andrea, Edoardo, Blue i Federica. Ells són el "sol" que els obre infinites possibilitats del que estan intencionats en comprar (si, perquè el portfoli de Rossorubino és molt ampli) i que els ajuda a confiar en ells, aconsellant-los de la millor manera possible. La dinàmica és el diàleg, i sobretot les preguntes per abordar els desitjos de les persones i obrir així un canal empàtic i satisfer conseqüentment els seus somnis.

Rossorubino és un espai per explorar l'univers del vi en les seves diferents formes d'expressió, des de la degustació fins a la convivència, des de la combinació dels gustos fins a la trobada cultural.

Notem amb plaer que Rossorubino, gràcies al dur treball, a la bona comunicació a les xarxes socials i a les noves implementacions tecnològiques ha augmentat les seves referències de productes. La seva fama sens dubte és deguda a les contínues activitats exclusives i innovadores que s'organitzen com maridatges experimentals, tasts professionals, degustacions gratuïtes per donar a provar els nous productes, activitats gastronòmiques amb formatges i xocolates, concerts jazz, possibilitats d'organitzar esdeveniments a propi gust, de qualsevol tipus. La perseverança i la constància de llargs anys de treball els han premiat i la enoteca ha estat nomenada en prominents revistes i llibres gastronòmics com GUIDA DEI CENTO 50 Ristoranti + 50 piole, GUIDA L'ESPRESSO, IL SAPORAIO, TORINO PER IL GOLOSO a més d'un article sobre ells en els diaris LA STAMPA i la REPUBBLICA.

Sempre fidels a la seva filosofia de les 3S (selecció, suggeriments i satisfacció) treballen impecablement la nostra gamma Lacrima Baccus. Com sempre ens complauen afirmant que "són els caves de casa i de les seves inoblidables ocasions" i nosaltres no podem no posar-nos vermells per l'emoció. La grata i sobtada notícia d'aquest any ha estat l'obertura d'una nova enoteca a l'aeroport de Torí. Sent una ciutat amb molts estudiants i joves (sobretot estudiants estrangers d’Erasmus) té una òptima connexió amb Espanya i molta gent hi vola regularment.

L'esperança del team toca les estrelles del cel, però Edoardo i Andrea tenen els peus ben ancorats a terra. Saben que els espera una temporada de proves i estudi d'estratègies (sobretot pel que fa el flux de gent, l'anàlisi del segment d'edat dels clients i l'estudi dels horaris de pics màxims d'afluència). La botiga és un paradís, on els colors tènues infonen una sensació d'harmonia i impertorbabilitat, un estil clàssic i elegant amb un aparador principal amb un mur que representa el terra de la vinya i uns suports metàl·lics que representen el tronc de la vinya que subjecten les ampolles (el producte final). Els nostres Lacrima Baccus estan situats al centre de la botiga on hi ha una bona il·luminació i visibilitat alguna cosa que convida a acostar-se, un punt estratègic perquè el client deixa caure inevitablement una mirada sobre els productes a causa del joc de llums que facilita la perceptibilitat. Desitgem de tot cor que tots els somnis d'aquest grandiós team es realitzin, per què com diu Neil Gaiman: "Que somiïn! Els somnis plasmen el món. Els somnis recreen el món".