Es el momento de visitar Rusia, más concretamente Perm que se encuentra en las laderas de los Urales y es considerada la última ciudad de Europa. Mientras el mundo entero está seguro de que Europa termina en Perm, sus habitantes están convencidos de lo contrario: aquí apenas comienza Europa.
Una mezcla de etnias y rasgos somáticos diferentes, tradiciones contrastadas. Perm, lugar de refugio del zar Michail Romanov, una inspiración para Pasternak en su Doctor Zhivago donde Perm se esconde tras el nombre de la ciudad Jurjatin y también lugar de los gulags soviéticos.
Čechov definía Perm muy aburrida y demasiado calurosa en verano, nosotros la definimos muy fascinante, casi adictiva y en el medio de dos Europas contrastadas.
Perm ha sido en el pasado un centro industrial muy importante. Según la leyenda local los habitantes de la ciudad rusa de Perm tienen las orejas saladas. Al ser una capital industrial cercana a algunas de las mayores minas de metal y sal, se decía que los trabajadores habían llevado a Perm tantos sacos de sal a sus espaldas que se les había quedado pegada una capa salada en la piel.
Sin embargo, desde hace algunos años la ciudad se esfuerza por deshacerse de esta imagen de capital industrial de Rusia para obtener un nuevo reconocimiento: ser capital de cultura.
Pero nos preguntamos ¿puede una poderosa ciudad industrial, llena de fábricas y de bosques transformarse en la brillante capital de literatura, música y arte contemporáneo?
Los habitantes de Perm están seguros de sus fortalezas y de su patrimonio cultural, por lo que juegan todos sus ejes. Lucen con orgullo sus dioses de madera o medallones de bronce en "estilo animal", reivindicándose a su antepasado indígena.
Además, nos lo confirma el guía, colaborador universitario, Alexandr Shchepetkov, un erudito geógrafo y amante de la arquitectura soviética y de la literatura, amante del arte en todas sus manifestaciones, un hombre de inteligencia tan brillante que nos involucra al punto de querer descubrir hasta el final la ciudad, que orgullosamente representa.
Natalya Troyanova, Manager de las cadenas de supermercados Semya, nos ha regalado una oportunidad única, la posibilidad de conocer la ciudad y sus orígenes, para luego llevarnos a visitar los supermercados más grandes de Semya, en diferentes puntos de Perm. Nos quedamos sin palabra al ver que en cada 400 metros había un supermercado Semya, casi todos abiertos 24horas. Nos quedamos también parados al ver que esta Manager tan joven, nos dirigía un cariño especial y nos ayudó de forma impecable en nuestras visitas y master class con una dulzura y un amor por su trabajo extraordinario. La función de la Manager Galina Aristova, era la más fundamental. Ella era como la directora de un concierto que tiene lugar en un maravilloso teatro, nos marcaba los tiempos y la duración de nuestras explicaciones, debido a nuestra apretada agenda. Una mujer determinada, pragmática, que no se queda tranquila hasta que no escucha la última palabra de nuestra presentación, solo en aquel momento se relaja y tira un suspiro de alivio.
Nuestra presencia fue importante por lo que a la formación del equipo de directivos de las tiendas acerca de la cultura del cava se refiere, su origen, su proceso de elaboración, su comparativa desde el punto de vista de la elaboración con otros productos en el mercado como los Schaumweine de Alemania y el Prosecco, sus normativas reguladoras y sus clasificaciones.
Los rusos suelen ser siempre curiosos, siempre están bien informados y previamente listos para todas las situaciones. Rusia es un país donde la cultura y el hecho de aprender son componentes centrales en la vida de las personas, solo hace falta ver la cantidad de teatros y museos frecuentados por colegios con niños muy pequeños.
Llevamos a cabo nuestras presentaciones sirviéndonos de nuestros materiales audiovisuales, nuestras presentaciones power point y.mucha diversión y empatía con el público de auditores.
Semya es una referencia, casi diría un estilo de vida. La gente pasea por las calles con bolsas ecológica de pajas, como si se sintiera representada por la filosofía de este distribuidor. El equipo de venta trabaja con muchas promociones, cuidando hasta el último detalle su abanico de productos.
Por lo que se refiere a la promoción de vinos y cavas, disponen de una carta online. El somelier y experto Evgenij Sazonov junto a Yulia Shipiguzova se ocupa de la decisión más importante: escoger los vinos. La opción de tener la carta online no es para nada banal. Los consumidores tienen entre 23 y 50 años y utilizan de forma muy frecuente el móvil y los ordenadores, así que prefieren confiar en la tecnología, evitando el abuso de papel e impactando menos sobre el medio ambiente y evitando en todo momento incentivar al abuso de alcohol.
Los cavas más exitoso para los clientes, según un estudio de mercado, resultan ser nuestros Lacrima Baccus semi seco (las mujeres adoran los aromas dulces), Heretat de Lacrima Baccus y Summum brut y en todas las tiendas, SIEMPRE se encuentran en primera línea, de forma visible, todo un motivo de orgullo para nuestra bodega.
Siguiendo nuestro programa visitamos, con mucho ánimo en el corazón y poco en el cuerpo, debido a los -8 grados, dos restaurantes de alto estándar de la ciudad que se llaman Chin chin y Gastroport, dos MUST de la ciudad.
Los asistentes a nuestras presentaciones se quedaron con muy buenas sensaciones y, sobre todo, con felices recuerdos de nuestra visita.
Este viaje en una ciudad tal vez olvidada por parte de los turistas, nos ha abierto los ojos acerca de las diferentes facetas de Rusia, acerca de sus habitantes, grandes amantes de las burbujas y acerca de su carácter expansivo y cálido, no como su clima frio y penetrante. No podemos esperar tanto, queremos volver muy pronto y describir más.
