Lacrima Baccus разрабатывает вина и кавы с 1890 года

Ягоды отделяются от гребней, охлаждаются, прессуются и проходят спиртовое брожение в нержавеющих емкостях. Очистка при среднеалкогольном брожении, выдержка 5 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба, осветление, стабилизация перед розливом.