Lacrima Baccus разрабатывает вина и кавы с 1890 года
Sí - это ассортимент молодых и динамичных вин, самые свежие и веселые, которые мы предлагаем нашим клиентам, помимо того, что они самые гибкие и легко адаптируемые для создания мелодий с различными блюдами. Наше «Да» - это ответ на различные возможности, которые жизнь предлагает нам на нашем пути в любом возрасте. На этикетке мы видим рисунок стилизованного силуэта, реагирующего на разносторонние возможности, которые предоставляет нам жизнь, иногда они более жизнерадостны и легки в обращении, иногда они представляют собой испытания. Наше «Да» - это ответ на принятие этих испытаний, чтобы исправить его на «нет» - всегда есть время!
Цвет: Бледно-желтый с зелеными отблесками.
Запах: Интенсивно фруктовый аромат, с нотами белых цветов, с приятным оттенком цитрусовых (грейпфрутов) и тропических фруктов. Очень длинный и элегантный.
Вкус: Шелковистый и интенсивный вкус, хорошо структурированный, округлый и освежающий.
Каждый сорт собирается и ферментируется отдельно. Виноград прессуется пневматически, отбираются сусла и начинается алкогольное брожение. Очистка после спиртового брожения, ассамбляж, осветление, стабилизация и микрофильтрация перед розливом.
Это идеальное вино для аперитива или сопровождения легких рыбных блюд, таких как суши и сашими, лосось, а также паста и рис, белое мясо и даже твердые сыры.
Цвет: Интенсивный и привлекательный розовый цвет с фиолетовыми отблесками.
Запах: Интенсивно фруктовый, с ароматами клубники, вишни и лесных ягод.
Вкус: Гармоничный вкус в соотвествии с букетом. Фруктовый, элегантный, очень мягкий в целом и с великолепным характером.
Каждый сорт собирается и ферментируется отдельно. Ягоды отделяются от гребней, подвергаются охлаждению, мацерации в течение менее 2 часов, прямому отжиму сока, алкогольному брожению. Очистка после спиртового брожения, ассамбляж, осветление, стабилизация и микрофильтрация перед розливом.
Это идеальное вино для аперитивов, а также прекрасно дополняет первые блюда, мясные закуски, овощи и макароны, полутвердые сыры, жаркое, белое мясо и т. д.
Цвет: Яркий и интенсивный вишнево-красный с фиолетовыми тонами.
Запах: Интенсивно фруктовый с нотами ягод, таких как ежевика и красная смородина, цветочными нотками фиалки и послевкусием.
Вкус: Вино мощное и структурированное, демонстрирующее характеристики сортов, из которых оно было изготовлено, Оно обладает большой интенсивностью спелых фруктов с длительным послевкусием.
Каждый сорт собирается и ферментируется отдельно. Виноград прессуют и охлаждают до 16ºC для холодной предварительной мацерации, последующей мацерации и алкогольного брожения в резервуарах из нержавеющей стали. Очистка после брожения, ассамбляж, осветление, небольшую стабилизацию и окончательная фильтрация перед розливом.
Это очень универсальное вино, которое хорошо сочетается с мясными блюдами и твердыми сырами, но при подаче слегка охлажденным оно идеально подходит к легким блюдам, таким как лосось, рыба и рис, макароны и т. д.