SI ist eine Reihe von jungen und dynamischen Weinen, die frischesten und lustigsten Weine, die wir unseren Kunden anbieten. Sie sind die flexibelsten und leicht anpassbar, um mit verschiedenen Gerichten zu harmonieren. Unser SI ist die Antwort auf die verschiedenen Möglichkeiten, die uns das Leben auf unserem Lebensweg in jedem Alter bietet. Auf dem Etikett sieht man die Zeichnung einer stilisierten Silhouette, die auf die vielseitigen Facetten der Möglichkeiten des Lebens reagiert. Manchmal wirken sie fröhlicher und leichter aber ab und zu präsentieren sie sich als Herausforderungen. Unser SI ist die Antwort auf diese Manifestationen. Es gibt immer Zeit, mit einem Nein zu korrigieren!
Farbe: Hellgelb mit grünen Schimmer
Nase: Intensiv, fruchtig, mit Noten von weißen Blüten, mit einem angenehmen Hauch von Zitrone (Grapefruit) und tropischen Früchten, sehr lang und elegant.
Mund: Seidig und intensiv, gut strukturiert, rund und erfrischend.
Jede Sorte wird geerntet und getrennt fermentiert. Die Trauben werden pneumatisch gepresst, der Most wird ausgewählt und die alkoholische Gärung beginnt. Mischen der Weine von verschiedenen Sorten, Klärung, Weinsäurestabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Der Si Wein ist ideal als Aperitif und passt sehr gut zu leichten Fischgerichten, wie Sushi und Sashimi, Nudeln und Reis, weißes Fleisch, Käse und Lachs.
Farbe: Intensive Lachsfarbe, sehr attraktiv mit violetten Reflexen.
Nase: Intensiv und fruchtig, mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Waldbeeren.
Mund: Im Einklang mit seinem Bouquet, die Empfindung in der Mund ist fruchtig, elegant und mit großem Charakter.
Jede Sorte wird geerntet und getrennt fermentiert. Die Trauben werden entrappt, gekühlt, für weniger als 2 Stunden zermürbet, direkte Saftpressung und alkoholische Gärung. Transfer nach alkoholischer Gärung in anderem Tank, sortentypische Weinmischung, Klärung, Weinsäurestabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Er ist ein idealer Wein für Aperitifs und ergänzt perfekt erste Gänge, Wurstwaren, Gemüse und Teigwaren, Halbkäsen, Braten, weißes Fleisch, usw.
Farbe: Hell und intensiv kirschrot mit violetten Tönen.
Nase: Intensiv fruchtig mit Noten von Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, floralen Noten von Veilchen und einem Lakritz Nachgeschmack.
Mund: Der Wein ist kraftvoll und strukturiert, er zeigt die Eigenschaften der Sorten, mit denen er hergestellt wurde, er hat eine große Intensität von reifen Früchten mit einem langen Abgang.
Jede Sorte wird geerntet und separat fermentiert. Die Trauben werden bei 16 °C gepresst und gekühlt, um sie vor der Mazeration und anschließender Mazeration und alkoholischen Gärung in Edelstahltanks zu kühlen. Nach der Gärung, mischt man die verschiedenen Weine. Man folgt mit Klärung, leichter Weinsäure Stabilisierung und endgültiger Filterung vor der Abfüllung.
Dies ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu den beständigsten Gerichten passt (Fleisch, geräucherter Käse usw.), aber wenn er leicht kalt serviert wird, passt er perfekt zu leichten Gerichten wie Lachs, Fisch und Reis, Pasta usw.
