Sì, è una gamma di vini giovani e dinamici, la più fresca e divertente che offriamo ai nostri clienti, oltre ad essere la più flessibile e facilmente adattabile, ideale per creare accompagnamenti con piatti diversi. Il nostro Sì è la risposta alle diverse possibilità che la vita ci offre durante il nostro percorso e ad ogni età. Sull'etichetta possiamo vedere il disegno di una silhouette stilizzata che rappresenta le differenti opportunità che la vita ci offre, a volte queste si presentano più facili da abbordare, altre volte si presentano sotto forma di sfide. Il nostro SI è la risposta all'accettazione di queste manifestazioni, per rettificare con un no c’è sempre tempo!

Appunti di Degustazione

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: Intensamente fruttato, con note di fiori bianchi, un piacevole tocco di agrumi (pompelmo) e frutti tropicali. Finale lungo ed elegante.

Gusto: Setoso, ben strutturato e rinfrescante.

Elaborazione

Ogni varietà viene raccolta e fermentata separatamente. Le uve vengono pressate pneumaticamente, i mosti vengono selezionati e inizia la fermentazione alcolica. Trasferimento dopo la fermentazione alcolica, miscela di vino varietale, chiarificazione, stabilizzazione tartarica e microfiltrazione prima dell'imbottigliamento.

Gastronomia e raccomandazioni

E 'ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce leggeri come sushi e sashimi, pasta e riso, carni bianche, formaggi e salmone.


Tipologia: Vino giovane
Vitigno: Xarel·lo, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Graduazione alcolica: 11.5º (%vol)
Acidità totale (a.t.): 5-5.5 g/l
Zucchero: < 2 g/l
Denominazione d’origine: Penedés

Appunti di Degustazione

Colore: Color rosa intenso e attraente con riflessi violacei.

Olfatto: Intensamente fruttato, con note di fragola, ciliegia e frutti selvatici.

Gusto: In armonia con il suo bouquet, fruttato, elegante, molto morbido in generale e con grande carattere.

Elaborazione

Ogni varietà viene raccolta e fermentata separatamente. Le uve vengono diraspate, raffreddate, macerate per meno di 2 ore. Pressatura del mosto e fermentazione alcolica. Trasferimento dopo la fermentazione alcolica, miscela di vino varietale, chiarificazione, stabilizzazione tartarica e microfiltrazione prima dell'imbottigliamento.

Gastronomia e raccomandazioni

Un vino ideale per aperitivi che integra e completa perfettamente primi piatti, antipasti, salumi, verdure, pasta, formaggi cremosi, arrosti, carni bianche.


Tipologia: Vino giovane
Vitigno: Tempranillo, Garnacha, Syrah
Graduazione alcolica: 12º (%vol)
Acidità totale (a.t.): 5-5.5 g/l
Zucchero: < 2.g/l
Denominazione d’origine: Penedés

Appunti di Degustazione

Colore: Rosso ciliegia intenso con sfumature bluastre.

Olfatto: Intensamente fruttato, persistente, con note di frutti di bosco come more e ribes, note floreali di viola e uno sfondo di liquirizia.

Gusto: Vino è potente e ben strutturato. Mostra le tipiche caratteristiche delle varietà con cui è stato elaborato. Ha una grande intensità di frutta matura con un retrogusto lungo e persistente.

Elaborazione

Ogni varietà viene raccolta e fermentata separatamente. Le uve vengono pressate e raffreddate a 16 ° C per la pre-macerazione a freddo, successiva macerazione e fermentazione alcolica in serbatoi inox. Dopo la fermentazione, miscela dei vini, chiarificazione, leggera stabilizzazione tartarica e filtrazione finale prima dell'imbottigliamento.

Gastronomia e raccomandazioni

È un vino molto versatile che si sposa bene con i piatti più consistenti (carne, formaggi stagionati, ecc.) Se servito leggermente freddo, è perfetto con piatti leggeri come salmone, pesce, riso, pasta.


Tipologia: Vino giovane
Vitigno: Tempranillo, Garnacha, Syrah
Graduazione alcolica: 13º (%vol)
Acidità totale (a.t.): 5-5.5 g/l
Zucchero: < 2.g/l
Denominazione d’origine: Penedés