Lacrima Baccus разрабатывает вина и кавы с 1890 года
Каждый сорт собирается и ферментируется отдельно. Виноград прессуют и охлаждают до 16ºC для холодной предварительной мацерации, последующей мацерации и алкогольного брожения в резервуарах из нержавеющей стали. Очистка после брожения, ассамбляж, осветление, небольшую стабилизацию и окончательная фильтрация перед розливом.
Recent Comments