Lacrima Baccus elaborant vins i caves des de 1890
Heretat és el fruit del treball dels nostres predecessors que amb dedicació, paciència i tenacitat han mimat les vinyes. Ells han estat els que han pogut transmetre de generació en generació els secrets del desenvolupament d'un bon Cava, armats d'amor i passió pel respecte a la natura i per la bona qualitat. Aquest és un tribut als viticultors que, a la seva simplicitat i amb mètodes en aquelles èpoques encara rudimentaris, han pogut transmetre els secrets més recòndits tenint en compte, en tot moment, el respecte per la mare natura.
Color: Groc pàl·lid brillant, perfecta integració de fines bombolles amb una textura suau i delicada
Nas: Fi i elegant, és un cava fresc amb notes torrades com cafè, acompanyades amb notes de vainilla. Afruitat i ric en aromes com préssec, aranja i flors blanques.
Boca: Fresc, afruitat, cremós i al mateix temps lleuger amb bon cos a causa del contacte amb les mares. Textura fina i molt agradable amb notes de ametlles i nous.
Les varietats es veremen i es vinifiquen per separat. Treballem amb pasta freda, premsat suau, selecció de mosts. Un cop acaba la fermentació, barregem els vins de les diferents varietats. Segona fermentació en ampolla a baixa temperatura per tenir una lenta fermentació. Criança fins al punt òptim de l'equilibri entre la frescor i la cremositat.
Heretat és un cava molt recomanable per prendre com aperitiu i amb plats amb sabors forts, picants, encara que es pot acompanyar amb ous (remenats o bullits), formatges (curats i fermentats) arrossos, pernil ibèric, peix blau i marisc (ostres i caviar ).
Color: Groc pàl·lid brillant, perfecta integració de fines bombolles amb una textura suau i delicada.
Nas: Fi i elegant, és un cava fresc amb notes torrades com cafè, acompanyades amb notes de vainilla. Afruitat i ric en aromes com préssec, aranja i flors blanques.
Boca: Fresc, afruitat, cremós i al mateix temps lleuger amb bon cos a causa del contacte amb les mares. Textura fina i molt agradable amb notes de ametlles i nous.
Les varietats es veremen i es vinifiquen per separat. Treballem amb pasta freda, premsat suau, selecció de mosts. Un cop acaba la fermentació, barregem els vins de les diferents varietats. Segona fermentació en ampolla a baixa temperatura per tenir una lenta fermentació. Criança fins al punt òptim de l'equilibri entre la frescor i la cremositat.
Heretat és un cava molt recomanable per prendre com aperitiu i amb plats amb sabors forts, picants, encara que es pot acompanyar amb ous (remenats o bullits), formatges (curats i fermentats) arrossos, pernil ibèric, peix blau i marisc (ostres i caviar ).