Цвет: Чистый и яркий цвет, желтая соломка низкой интенсивности.
Запах: Высокая интенсивность, в которой отражаются абрикосовые и свежие цитрусовые нотки. Идеальная гармония мягких нот ванили.
Вкус: Шелковистый и интенсивный на вкус. Сложное вино, так как оно обладает хорошей маслянистостью, сохраняя при этом очень приятную свежесть.
Ягоды отделяются от гребней, охлаждаются, прессуются и проходят спиртовое брожение в нержавеющих емкостях. Очистка при среднеалкогольном брожении, выдержка 5 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба, осветление, стабилизация перед розливом.
Это вино, благодаря своей сложности, идеально подходит для приготовления изысканных блюд, таких как рисовые блюда, запеченная рыба, полузрелые сыры и птица. Благодаря своему балансу и сохранению свежести, оно также очень хорошо сочетается с тяжелой жареной рыбой или даже голубой рыбой. Мы можем рискнуть, почему бы не попробовать его с кремом из спаржи с яйцом пашот.
Общая кислотность: 5.8 г / л
Содержание сахара: 0.6. г / л
Место происхождения: Пенедес