Ikarus ist eine der Figuren in der klassischen Mythologie, bekannt für die berühmte Episode des Flugs, die aufgrund seiner Arroganz, die die Griechen „Hybris“ nannten, in Ruinen endete. Er ist das Wahrzeichen des Mannes, der es wagt, die Götter herauszufordern, ein bisschen wie Ulysses. Er geht über die Grenzen des menschlichen Verstehens hinaus und tendiert zu etwas, das ihn von seinem irdischen Zustand abhebt, zu einer höheren und unerreichbaren Dimension. Diese legendäre Figur ist etwas umstritten und unterliegt widersprüchlichen Interpretationen. Für uns ist er der mutige Held, der sich mit diesem rücksichtslosen Flug aus dem Alltag und aus „ Langeweile“ heraushebt. Die Sehnsucht nach einem Ideal der Vollkommenheit, die nicht überwunden werden kann, das Fehlen von Maß, die Übertreibung, das extreme Verlangen, über die Grenzen hinauszugehen, in denen das Wesen als perfekt und unvollkommen bleiben soll. Adrenalin ist Teil des Menschen, sonst würde es keine extreme Unterstützung geben. Unsere Identifikation mit diesem Charakter ist vollständig, wir nehmen seine gleiche Haltung an und nehmen unseren utopischen und orphischen Wunsch an. Wir nehmen die Herausforderung an, einen Wein mit der autochthonen Sorte Xarel·lo herzustellen, ohne sich an die Produkte anzupassen, die wir gewohnt sind, und entscheiden uns immer für den Innovation und in Reichweite des Unmöglichen.