ICARUS – это один из персонажей в классической мифологии, известный своим знаменитым полетом, который закончился гибелью из-за его высокомерия, которое греки называли «Hybris». Он - эмблема человека, который осмеливается бросить вызов богам, немного похожий на Улисса, выходит за пределы человеческого понимания и стремится к чему-то, что поднимает его из его земного состояния, к более высокому и недоступному измерению. Этот легендарный персонаж немного парадоксален и подвержен противоречивым интерпретациям. Для нас он - дерзкий герой, который выделяется из повседневной жизни и "скуки" в этом безрассудном полете. Стремление к идеалу совершенства, которое не может быть побеждено, отсутствие чувства меры, преувеличение, чрезмерное желание выйти за пределы, в которых человеку предназначено находится для того, чтобы оставаться совершенным и несовершенным. Адреналин - это часть человека, иначе не было бы крайней опоры. Наше отождествление с этим персонажем является полным. Мы придерживаемся той же философии и принимаем наше утопическое и орфическое желание, принимаем вызов производить вино из коренного сорта Чарелло, не останавливаясь никогда на продуктах, которые мы привыкли производить, а всегда выбирая путь инновации и стремления досягаемости невозможного.