Sí Blanco

Jede Sorte wird geerntet und getrennt fermentiert. Die Trauben werden pneumatisch gepresst, der Most wird ausgewählt und die alkoholische Gärung beginnt. Mischen der Weine von verschiedenen Sorten, Klärung, Weinsäurestabilisierung und Mikrofiltration  vor der Abfüllung.