Més Feliç ist ein Solidaritätswein, das Ergebnis der gemeinsamen Arbeit zwischen SETBA Foundation und BARDINET - LACRIMA BACCUS. "Das Wunder des Weines besteht darin, dem Menschen das zu geben, was er niemals sein sollte: Freund des Menschen".(Ernst Engel). Tiere und Menschen sind soziale Wesen, der Unterschied liegt im Verhalten. Manche bewegen sich durch Instinkt und Impuls, andere auch, aber mit den Werten, die man aus Kultur, Bildung, Normen und Traditionen lernt. Der Mensch weiß, dass er nicht genug für sich selbst ist; er kann nicht alleine leben, er kann sich körperlich und psychisch nicht entwickeln, er kann nicht verbessern. Er ist ein Wesen, das in der Gesellschaft leben muss, um sich in seinem inneren Wesen manifestieren können, das seine wahre Natur ausdrückt. Dieser Wein ist eine Hymne an Geselligkeit, an die angeborene Notwendigkeit, auferlegte Beschränkungen zu kommunizieren, zu konfrontieren und loszuwerden. In diesem Wein will sich der Syrah von den anderen mediterranen Sorten abheben und sein Potenzial und seine Entschlossenheit allein ausdrücken.
Farbe: Tiefrote Farbe.
Nase: Komplex und subtil zugleich intensiv und fruchtig. Endlose Frühling Empfindungen mit Noten von Brombeeren und Johannisbeeren, Noten von Veilchen und Lilie mit einem langen Abgang von Aromen wie Pfeffer und Nelken.
Mund: Der Wein ist gut strukturiert und hat viel Körper. Rötlicher Himbeermarmelade mit balsamischen Hintergrund.
Die Trauben werden bei 16 ° C gepresst und gekühlt, um Mazeration und Gärung durchzuführen. Wenn die alkoholische und malolaktische Fermentierung vorbei ist, folgt man mit der Klärung und der Wein Stabilisierungs- und Endfilterung vor der Abfüllung.
Es handelt von einem sehr vielseitigen Wein, der zu den kräftigsten Gerichten passt. Sensationell mit Rinderbraten mit gebackenem oder gegrilltem Gemüse. Empfehlenswert mit gegrilltem und aromatisiertem Fleisch. Schafskäse, gefüllte Pasta wie Cannelloni und Lasagne schafft eine unbeschreibliche Empfindung.
