L'etimologia della parola Summum deriva dal latino e significa il massimo grado che si può raggiungere, il punto culminante di un processo. Questo cava è elaborato attraverso un processo meticoloso ed è un emblema di armonia, equilibrio ed eccellenza.
Summum riassume in una bottiglia un'intera storia e uno stile di elaborazione del cava.
Il suo meticoloso processo di elaborazione lo rende un’ emblema di armonia, equilibrio ed eccellenza.
Heretat è il frutto del lavoro dei nostri predecessori che si sono presi cura delle vigne con dedizione e tenacia.
Sono stati loro a trasmettere di generazione in generazione i segreti dell’elaborazione di un buon cava, armati di amore e passione per il rispetto della natura e della qualità.
Quando vediamo una bottiglia di Lacrima Baccus, non possiamo smettere di pensare all'anno in cui sono state vendemmiate le uve, alle persone che hanno dedicato il loro tempo ad elaborare i nostri prodotti, quando un sole accecante brillava o quando pioveva così forte tanto da dare adito alla disperazione e alla preoccupazione tra i viticoltori.
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