Lacrima Baccus produziert Weine und Cava seit 1890
Die Zeit der Garnacha Ernte wird auf der Grundlage der phenolischen Reifung entschieden. Man arbeitet mit kalter Paste, um die Frische zu halten. Die Gärung wird mit großer Zartheit durchgeführt. Nach der Fertigstellung, bleibt der Wein in Edelstahltanks und dann bringt man ihn zu unseren Abfüllanlagen.
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