Notre histoire

La cave Lacrima Baccus a été fondée en 1890 et est l'une des plus anciennes caves du Penedès.

Sans aucun doute, l’infatigable travail du viticulteur a caractérisé les incomparables paysages des appellations d’origine Penedès et Cava. La contemplation de nos parcelles rallume dans l'inconscient de ceux qui nous visitent un certain charme, qui suscite des émotions fortes et inoubliables, principalement en raison de la position des fermes en pierre où on élabore vins et cava, qui s'intègrent parfaitement avec tout ce qui est autour.

Ce lien indissoluble entre l'homme et la vigne prend forme, si on pense que l'appréciation d'un vin est purement subjective et intrinsèque à nos expériences et perceptions. Notre objectif est de transmettre au client notre philosophie: produire les meilleurs vins avec dévouement, patience et innovation.

La mémoire est le moment où l'esprit récupère les émotions et les sensations.

Le but de Lacrima Baccus est à refaire surface, dans l'esprit des consommateurs, la mémoire d'un vignoble doux qui se réveille lentement d’un long sommeil hivernal, avec une énergie et un optimisme semblable à celui de nos travailleurs, qui traitent sans relâche de nos vignes avec de l’ espoir et du positivisme.

La cave possède 20 hectares de vignobles où sont cultivés des cépages indigènes tels que Macabeo, Xarel·lo, Parellada et Garnacha, ainsi que des cépages internationaux comme le Chardonnay, le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Nous travaillons dans deux appellations d'origine différentes telles que DO Cava et DO Penedès.

Aujourd'hui la cave fait partie du groupe Bardinet.

L'intérieur de notre cave reste intact