Lacrima Baccus maakt wijnen en cava's sinds 1890
Het moment van de oogst van de Garnacha wordt bepaald op basis van de fenolische rijping. We werken met koude pasta, waarbij we de oxidaties zeer goed in het oog houden om de frisheid niet te verliezen. De gisting gebeurt met de allergrootste zorg, en na afloop blijft de wijn achter in roestvrijstalen tanks en wordt hij naar onze bottellijnen gebracht.
Recent Comments