Âme & Noir

26 juin, 2018 by lacrima

Chaque variété est récoltée et fermentée séparément. On réfrigéré pour effectuer une pré-macération à froid. On continue avec la macération et la fermentation, une fois finalisé, on presse. Fermentation malolactique, mélange des vins, clarification, légère stabilisation tartrique et filtration finale avant la mise en bouteille.

Posted in | Commentaires fermés sur Âme & Noir

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Résumé de la politique de confidentialité

Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.