Âme & Noir

26 juni, 2018 by lacrima

Elk ras wordt afzonderlijk geoogst en gegist. Gekoeld voor koude voormaceratie, maceratie en gisting achteraf, en tot slot afgieten en persen. Malolactische gisting, extra overheveling, mengen, klaren, lichte stabilisatie van de wijnsteen en eindfiltratie vóór het bottelen.

Posted in | Reacties uitgeschakeld voor Âme & Noir

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.