Sí Negre

26 juny, 2018 by lacrima

Cada varietat es cull i es fermenta per separat. Els raïms es premsen i refreden a 16ºC per a una premaceració en fred, una posterior maceració i fermentació alcohòlica en tancs d’inoxidable. Finalitzada la fermentació, trasbals, barreja dels diferents vins, clarificació, lleu estabilització tartàrica i filtrat final abans de l’embotellat.

Posted in | Comentaris tancats a Sí Negre

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resum de la privadesa

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.