Icarus

26 noviembre, 2018 by lacrima

Las uvas son despalilladas, enfriadas, prensadas, fermentación alcohólica en tanques de inoxidable. Trasiego a media fermentación alcohólica, envejecimiento de 5 meses en barricas de 300 litros de roble francés, clarificación, estabilización tartárica antes del embotellado.

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